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りりたの大森ぱとろ~る

タグ:白金高輪 ( 3 ) タグの人気記事

完成度高っか!!!その美味しさに関しては欠点を探すことが難しいです「RYOCO」

本日の大森ぱとろ~るは、完成度高っか!!!その美味しさに関しては欠点を探すことが難しいです「RYOCO」です。

お昼、大五のとんかつで満足し、晩酌のワインのお供にメゾンカイザー本店でパンを購入、そして帰宅後すぐのお楽しみの為にRYOCOに寄りました。
お店の外観は殆どマンションの一角ですが、その中には驚異の美食Worldがありました。


テリーヌ・ショコラ(540円)
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ダークチョコレートにグラサージュされたチョコムースとチョコブラウニーの積み重ね。ごく正統派で王道まっしぐらのチョコレートケーキですが、完成度がハンパなく高いと思います!
チョコレートのおいしさを存分に味わえる、チョコレート好きには是非食べてもらいたい一品です。

キャラ・ドウー(560円)
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ざくざくのキャラメリゼが効いたブラウニー層、ねっとりとしたキャラメル層、ふわふわのチョコムース、一番上のとろりとゆるめのチョコ層、どれも絶妙の味わいです。しかも、その相乗効果と来たら・・・。
スペシャリテだそうです。納得のおいしさでした。

モンブラン(660円)
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底にケーキではなくビスケット様又はメレンゲ菓子様のものをもってきたモンブランってなんだか私的にはマイナスイメージがあるのですが、これは一味違ってヌガーっぽいメレンゲ菓子の土台でした。軽いのにねっちりと香ばしく焼き込んであり、それが栗のクリームとすごくよく合います。上にはカスタードクリーム、生クリーム、栗のムース、そして栗のピューレ。なんでこんなに相性というものを熟知しているパティシエなのかと思いました。マーヴェラス!
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ケーキの品質には文句のつけようがありませんが、商品の選択をちょっと急がされている感があり、接客・雰囲気作りには改善Pointがあるかと思います。
半面、味わいそのもにに関しては総合点よりは随分・随分ポイントが高いです。



■Ryoco (リョーコ)
■東京都港区高輪3-2-8
■03-5422-6942
■[金~火]10:30~19:00(なくなり次第閉店)水・木定休


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by ririta13500g | 2016-04-07 23:34 | 食~スイーツ

雰囲気はありますが思ったより種類が少ない「メゾンカイザー高輪本店」

本日の大森ぱとろ~るは、雰囲気はありますが思ったより種類が少ない「メゾンカイザー高輪本店」です。


とんかつを食べた後に、夜ごはんとしてワインと共に頂くバケットを買いに行きました。


プチクロワッサン(120円外税)
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お皿の上に置くとポコッと軽い音がしたのでスカスカのクロワッサンかと思いきや、少しオーブンで温めるとパリッとなりました。バターたっぷりなリッチな感じではなくライトでサクッと頂くことが出来ます。


プチパンオショコラ(120円外税)
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クロワッサンと生地は同じです。チョコレートはダークな苦味とミルクの甘味が同居しているタイプです。もうちょっとチョコが入っておれば尚良いが、価格が価格なだけにしょうがないか。


セーグル・ミルティーユ・オランジュ(200円外税)
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ブルーベリーとオレンジピールのライ麦パンです。ブルーベリーの凝縮した甘さと酸味、オレンジの柑橘な爽やかさが同居しています。外皮と内側の食感の対比が良い感じです。とても美味しく、ライ麦らしをあまり感じなかった事は些末事。


パン・オ・フィグ(260円外税)
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粉砕されたイチジクが全体に混ぜ込まれているために、どの部分をプチップチッとしたイチジクの種の食感が散りばめられています。パンそのもののむちっとした食感とのバランスが良いと思います。


バケット・モンジュ(280円外税)
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しっかりと焼き目がついた先端が細くなっているタイプのバケットです。ムチッとしたクラムに加えクラストにも粘りが感じられ、しがしが噛んでいると小麦の味わいがしみじみ美味しくなってきます。適度な焦げ感もよい感じです。


全体的に材料はそこそこいいものを使っている印象ですが、押しても戻らない感じから発酵時間はあまり掛けていないような…
また、訪れた時間帯にもよるものでしょうが、パンの種類が百貨店に入っている他のパンと同じような感じがして、わざわざ本店まで訪れる必要もないかな、と思いました。


■メゾンカイザー 高輪本店
■東京都港区高輪1-4-21
■03-5420-9683
■8:00~20:00 無休

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by ririta13500g | 2016-03-25 00:01 | 食~パン

真っ赤な可愛いパン屋さん、「ブーランジェリ―セイジアサクラ」

坂を上ったところにある真っ赤な可愛いパン屋さん、「ブーランジェリ―セイジアサクラ」です。


地下鉄駅から四十七士の眠る泉岳寺、閑静な住宅地を経て坂をどんどん登りきると、1933年落成の歴史的建造物「高輪消防署二本榎出張所に行き当たります。そのちょっとわきにこちらのお店を見つけました。
どちらかというと落ち着いたこの街並みにとても良く映えている真っ赤なエクステリアが印象的です。

到着したのは昼を大きく過ぎた中途半端な時間でしたが、とても混みあっていました。


クロワッサン(235円)
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表面はパリッ、中はもちっとした食感です。全体的にかなりオイリー、風味や味わいがリッチなのは良いのですがちょっと強すぎ、というか油が回っていた印象をうけました。
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キャトル・フリュイ(286円)
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ハードでもなくソフトでもなく、中間的なもっちりとした食感。レーズン、クランベリー、パパイヤ、パイナップル、オレンジピール。
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華やかなドライフルーツりと酵母とのミックス香が良く香っています。


チーズカレー(329円)
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外側は焼きチーズ、具材にもチーズが入っています。他にも肉(ベーコン?)、ジャガイモ、ズッキーニなど具沢山なカレーは結構スパイシーで、じわじわと後から心地よい辛みがでてきます。
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また「揚げ」ではなく「焼き」カレーパンだからなのか、冷たくなっていても美味しかったです。


塩パンゴールド(248円)
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バターコーティングされた状態で焼かれてており、外側がパリッと。
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ソフトなのですが生地が緻密と言うか密度が高いというか・・。食感の対比とちょっと強めの塩がよいアクセントになっています。


バケット(324円)
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スペシャリテだけあり、とても美味しく酵母が良い感じで香っています。
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ミネラル分を強く感じる味と香りですので、魚のマリネなど、魚料理にとても良く合うと思います。


そのまま品川駅まで散歩して帰りましたが、道中及び車中も素晴らしくよいパンの香りが漂っていました。
強いて言えばクロワッサンがイマイチだったのと、割とどれも食感が似ているのが残念だったですが、十分再訪あり!です。



■ブーランジェリー セイジアサクラ
■東京都港区高輪2-6-20 朝日高輪マンション104号
■03-3446-4619
■9:00~18:30 木曜定休


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by ririta13500g | 2015-11-25 23:59 | 食~パン

東京大田区大森(おおもり)周辺での食べ歩き日記
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