りりたの大森ぱとろ~る

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小麦が香る~パンたち「パネッテリア・アリエッタ」

本日の大森ぱとろ~るは、小麦が香る~パンたち「パネッテリア・アリエッタ」です。



五反田のホテル・アリエッタの中にあるパネッテリアです。
美味しいパンが食べたくなってチャリでいそいそと出かけていきました。東京ってアップダウンが激しい土地なのね・・・ちょっと疲れました。


クロワッサン
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リッチさを保ちながらしつこくなく小麦の香りがしっかりとしている。個体差かもしれないけど少しの焦げ香が残念。
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ココナッツ
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ココナッツがちょっと多め、でも多すぎず入っています。食感もココナッツのところは変化があり面白い。
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見た目ハードパンなのだけど甘目で、もちもちの食感が意外感を醸し出しています、美味しい!フルーティなサングリアなんかと一緒に食べるとさらに


塩レモンバケット
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中はもちもちっ・むにゅな食感とクラストのカリッ、そして外側にまぶされている岩塩のガリッな食感との対比がとても良かったです。
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レモンの風味はあまり感じませんでした(むしろ酸味?)がとても塩梅は良かったです。


パン・ド・カンパーニュ
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ライ麦の酸味があまり強すぎず小麦とのバランスが取れている感じがします。
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単体で食べるよりトマト・レタスにベーコンや生ハムと一緒に食べる方が合うかな。

バケット
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セイジアサクラの酵母の香りに対して、こちらは小麦そのものの香りが中心。
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クラストのパリパリ具合が芳ばしくて良い感じです。


パンの魅力には、小麦の香り、酵母の香り、クラスト・クラムの食感、味わいなどがありますが、こちらは全体的にバランスが取れている感じがします。
ホテルにとまると朝食はこのパン職人のものをいただけるのでしょうか。そんなに高いホテルではないので、お得感はありそうです。


■パネッテリア・アリエッタ 五反田本店
■東京都品川区東五反田2-5-1 ルネッサンスビル 1F
■03-3444-1345
■[平日] 9:00~20:00 [日・祝] 9:00~19:00 火曜定休


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by ririta13500g | 2015-12-01 00:28 | 食~パン

東京大田区大森(おおもり)周辺での食べ歩き日記
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