りりたの大森ぱとろ~る

きちんとしたお茶の味わいがします「シェ・アガタ」 oishii

本日の大森ぱとろ~るは、きちんとしたお茶の味わいがします「シェ・アガタ」です。


一番のウリの抹茶のテリーヌは9月から翌5月迄の期間限定。昨年度はタッチの差で入手できませんでした。
店舗に行くと午前中なら大抵大丈夫という話を聞き、11時頃買いに伺いました。


挽きたて抹茶の贅沢テリーヌ(4,205円)
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材料は抹茶、砂糖、小麦粉、卵、バターとホワイトチョコレートのみ。
結構なお値段なのですが、上品な抹茶の風味&ホワイトチョコレートの味わいを体験すると、「あぁそうなんだな」と納得できる味わいです。
まず、きちんとした抹茶の風味。単なる「抹茶味」は大手菓子メーカーの商品を中心として、コンビニやらスーパーに氾濫していますが、上質のきちんとした、お茶として美味しくいただけるものを原材料に使っている商品はそう多くはないと思います。しかも、たっぷりと。
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その上で、更にたっぷりと上質のホワイトチョコを使用しているのでしょう。しっとりと滑らかな、まさに贅沢テリーヌといえる味わいです。


アガタロール抹茶(1,620円)
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材料はほぼ抹茶のテリーヌと同じですが、ロールケーキらしく真ん中に生クリームがたっぷり詰まっています。
その分、主成分は生クリーム(とホワイトチョコがちょこっと)で抹茶は風味づけレベルで使われているのだと思いますが、ただ、その風味づけにしてもきちんとしたお茶を使っているのでしょう、とても品の良い味わいです。。
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夏には販売していない抹茶のテリーヌですが、今では「夏のテリーヌ」という商品がでており、話題のようですね。
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また試してみたいです。


■シェ アガタ(Chez Hagata)
■京都府宇治市莵道谷下り44-11
■0774-20-6025
■10:00-19:00 月曜・火曜定休


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by ririta13500g | 2016-08-08 23:22 | 食~遠出

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